فعالية بعض المنتجات النباتية كطلاء قابل للأكل في تثبيط الإصابة الفطرية وزيادة العمر الافتراضي لخزن الثمار التفاح المحلي Malus domestica L.
DOI:
https://doi.org/10.54153/sjpas.2024.v6i4.871الكلمات المفتاحية:
التفاح المحلي، الإصابة الفطرية، مستوى السكر، محتوى الفلافونويد الكلي، العمر الافتراضيالملخص
لدراسة تأثير طلاء ثمار التفاح المحلي لمدة ثلاث أسابيع ببعض المنتجات الطبيعية لتثبيط الإصابة الفطرية وزيادة العمر الافتراضي للتخزين تحت ظروف 25 وبنسبة رطوبة طبيعية للغرفة لمدة 21 يوماً واشتملت عوامل التجربة على عاملين، العامل الأول أنواع مواد الطلاء الطبيعية اي: زيت الحبة السوداء، شمع العسل، البكتين، والعامل الثاني عامل التركيز بواقع (1%)، (2%)، (3%) على التوالي لكل مادة طلاء وصممت التجربة وفق تصميم تام التعشية completely Randomized Design وبتكرار ثلاث مرات لكل معاملة وتمت دراسة 7 صفات نوعية لمجاميع الثمار المحلية وهي Total Flavonoid Contents مستوى السكر، محتوى الفلافونويد الكلي، محتوى الفينولات الكلي. بالمقارنة مع مجموعة الثمار غير المطلية عند بدء التجربة ونهايتها، وأظهرت النتائج لصفة فقدان الوزن بان الطلاء بزيت الحبة السوداء عند جميع التراكيز المستخدمة سجلت اقل فقدان للوزن عند الأسبوع الأول الى الأسبوع الثالث وبنسب بلغت (4.85%)، (7.98%)، (8.12%)، (4.87%)، على التوالي مقارنة مع معاملة السيطرة بعد الخزن التي سجلت اعلى فقدان وزن وبنسب قد بلغت (6.94%)، (11.19%)، (16.24%)، و سجلت معاملة البكتين اعلى نسب فقدان للوزن بلغت عند الأسبوع الثالث (11.45%)، (10.24%)، (9.31%) بالتتابع كما أظهرت النتائج بأن نسبة الإصابة الفطرية سجلت اختلافاً في شدة الإصابة باختلاف نوع المادة وتركيزها فقد سجل التركيزات 2%، 3% لزيت الحبة السوداء أقل معدل للإصابة الفطرية عند الأسبوع الثالث مع قيم بلغت (10%) و( 11%). بينما سجلت المعاملة بشمع العسل نسب متوسطه لفقدان الوزن بلغت عند الاسبوع الثالث (%10.21) و (%9.02) و (%8.14) بالتتابع.
التنزيلات
منشور
إصدار
القسم
الرخصة
هذا العمل مرخص بموجب Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Copyright Notice
Authors retain copyright and grant the SJPAS journal right of first publication, with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in Samarra Journal of Pure and Applied Science.
The Samarra Journal of Pure and Applied Science permits and encourages authors to archive Pre-print and Post-print items submitted to the journal on personal websites or institutional repositories per the author's choice while providing bibliographic details that credit their submission, and publication in this journal. This includes the archiving of a submitted version, an accepted version, or a published version without any Risks.
